台北，閑隅T. Loafer，茶酒咖啡展覽

忙碌了好久，竟然有將近一個月沒進台北城，今天偷個閑提早下班，早鳥會才好不容易又聚頭了，和好友們喝杯茶真的很解憂阿。
閑隅（ㄩˊ）的坪數不大，但整體的佈置讓我有種來到古城度假的感覺，繁忙的台北市能擁有這樣的悠閒味，台北人好幸福。

12，莆田，西天尾扁食

西天尾扁食
清明時節，例行的回大陸掃墓去。隔了三年，大型的建設多了不少，幸好鄉土美食是永不變的。圖中的小扁食不是餛飩，比照台灣的說法，外皮用的就是燕皮（用豬肉摔打後再製成的肉皮），內餡包的是豬肉和一點蔥，記得台灣有名的是二林的扁食燕，但形狀與口感大不相同，但與莆田市場賣的西天尾扁食同樣好食。當成宵夜，我一個人可吃上五十來顆，可惜帶不回來，無法與大家分享。

宴皮應該可直譯為燕皮。

11，來自土庫的蒜頭

這是星期天才採收的新鮮蒜頭（看蒜莖是綠色的就知道有多鮮），新鮮蒜頭散發出的味道讓我忍不住試吃一口，結果又上當了，看似溫潤，嗅來開胃，結果吃下以後是嗆辣無比。台灣產的蒜頭真厲害，晚上就順道來烤大蒜，切開蒜莖，灑上橄欖油，海鹽，黑胡椒，蓋上鋁箔紙，烤箱二百五十度烤十分鐘，一百八十度烤十五分鐘。

10，武夷綉紅，金駿眉

 大陸親友餽贈的名茶，是紅茶，茶葉是細長狀，入喉回甘餘韻不止，果然是好茶。

文定之喜記錄

 最喜歡最後一張，特意拍的，父與女的側臉好像。

給我的好友，三百張照片，拍的最好的也只有幾張，拍照一點都不簡單，向婚攝致敬。

蝦乾料理，涼拌紫菜蝦乾

夏天雖然還沒到，但我突然想起馬祖依嬤的店套餐中的涼拌菜，那個味道是醋的酸甜搭上馬祖的紫菜和蝦皮好下飯，因為手邊有蝦乾和北竿帶回來的紫菜，昨晚入睡前入鍋川燙紫菜和蝦乾後，把調味料加入拌勻，就放冰箱冰一晚等待入味。
我還是要說，這根本也是下酒菜阿，還有泡了一晚的蝦乾的確比用炒的柔軟許多，不怕酸的小朋友應該就會喜歡吃了。
材料如下：
蝦乾十五隻，紫菜一大把，二個都要川燙過
蔥，蒜頭洗淨切碎備用
東引米醋二大匙（我不怕酸，加的很多，工研醋也可以，水果醋也可以）
醬油或是鹽巴 一小匙
糖1/2匙（如果是用水果醋，本身就是有點甜味，可以不加糖）
辣椒和香油可加可不加

作法：
把蝦乾紫菜川燙過以後，加入蔥花蒜頭和調味料攪拌，放冰箱一晚即可。


希望大家會喜歡:)

9，鯤鯓三寶，蝦乾

      還記得前年冬天好吃的七股香哈密瓜嗎？其實一直都有接到訂購過的朋友的詢問電話，可惜的是去年夏天的哈密瓜因果蠅全數毀損，又良田難覓也是摘種要克服的問題之一。不過由於陳先生家中還有水產養殖業，甚至在去年終於通過審查成立了七股鄉唯一的水產養殖產銷班第三班（唯一的原因是前面二班均已無運作），所以我們還是吃的到來自產地最新鮮的海味喔。:)
       產銷班的第一個產品便是鯤鯓三寶之一的蝦乾。愛吃如我還真是頭一回吃到這樣的古早味，二話不說當然是馬上訂來吃（和我一起搶頭香的還有Lydia：），拿到手以後先研究了一下料理方式（這裡有介紹）（這裡有試作，但是蝦乾的沙腸沒挑乾淨x），週六的下酒菜就是它了。