<主婦日記>P媽好料裡：麻油腰子

那天端午節P爸在吃飯的時候一直念
怎麼一副豬腰漲了20元
看來爸爸很愛我 再貴也買給我吃
當女兒真是有無盡的好處阿

那個P妹 這篇也是寫給你看的....

以下是P媽教的切花
直線只要3-4條就好 不能劃太深 會斷掉喔
接下來換一邊 要切後一點 斜刀
P媽是快手..切的真快
成品是這樣 拿起來要不會斷掉喔
這張刀子切下去的深度很明顯..大概只有一半而已
滾水穿燙 大概只有10秒
倒下去以後 用筷子快速攪拌 水變色了就關火
馬上到進瀝水籃 沖冷水 沖到蓋過去也可以
好像沖了有5-10分鐘
要開始炒了
麻油 少許
嫩薑片 適量
炒乾 吵到香
加入一把枸杞..喜歡多少加多少
下酒了 自家釀的最香阿
因為要先祭拜地基主爺爺 所以先煮到半熟
要吃飯的時候 點上酒精 用小鐵盤微煮一下
煮到自己喜歡的嫩度
記得祖宜說...試吃試吃試吃....
這樣才會有自己喜歡的味道

<主婦日記>P媽好料理:薑絲炒大腸

P媽從長輩那裡學到的炒大腸 筆記一下我記得的重點
這可是我最愛的一道菜

少許橄欖油 小火 把嫩薑絲炒軟
小火是重點...
薑絲也不要用市售切好的
那種有泡藥 所以才會色澤美麗
薑絲軟了以後 先起鍋放在盤子上

白醋
蒜頭
少許辣椒 請隨意
少許橄欖油 +辣椒+蒜頭扮炒

中間少拍了一個步驟
*大腸的切法:大腸在清除腸子裡面的肥油以後
先畫一刀但是豬腸未斷的 第二刀再切斷
這樣炒起來才會像圖中的一樣 豬腸中間有一個洞 幫助大腸入味
*切好後 水分瀝乾 然後滾水川燙一下 一下下就好 主要是去點腥味

再加入蒜頭 +辣椒+薑絲+豆瓣醬拌炒
這個時候就是要用中火
最後加入一點鹽+一點米酒+白醋
調味
一定要試吃試吃..調到自己可以接受的酸度
就可以上桌了

呼...自己炒的果真料好不油膩
今天的嫩薑絲超下飯
這盤很快就被秒殺了...

<釣魚>我看見的綠島

這裡好像是陽明山喔

尤其是這個入口...


我喜歡這張 M1也可以拍的這樣美..

<買>IGLOO 大冰箱

週末要帶著冰箱去綠島拉..
100Q 3000元含運 上網訂的
比好市多便宜
不過
是真的有這麼大的魚可以裝回家嗎..
小兔子請加油拉

新竹，好日

滿足的喝著這一碗咖啡
呼...我喜歡好日..
沒有多餘的期待
就是來享受這樣的好心情
聊聊雜貨
聊聊好心情
這樣的話 每天都是好日ㄟ


聽著你聊起的京都
我越來越嚮往走在京都的咖啡店路線
會有多滿足...

謝謝你在公休日 讓直接殺到店裡的我們有了母親節美好的下午

Chien姊姊 要繼續加油下去喔..






好日
每月第 2 . 4 星期日公休
open 11:30~21:00
03-5353309
新竹市三民路12號

台中，恩德園牛肉丸子火鍋

台中，干城跳蚤市場

干城跳蚤市場
全台規模最大、唯一逾千攤！
前年攤位暴增而遷至占地3,000坪的新址（大台中環保市場），攤數規模擴充為兩倍；去年底攤位數再暴增二成，舊址（干城）也重新開幕
新址：台中市太原路、東光路口
舊址：台中市自由路、復興路口
營業時間：每日05:30~14:00
攤位數：約1,200攤（新舊合計）

剛好在台中婆家旁邊
只隔了一條巷子

這攤賣自行車品的 是最夯的
因為有高級貨 又賣的便宜
商業週刊也有報導呢



但是我覺得不太吸引年輕女生
因為跟日本的跳蚤市場比起來
衣服 鞋子 等級都差太多了
但是找舊貨 這裡是好地方

還有很多跳蚤市場

大家可以去逛逛

<2009德國>露天市集＠慕尼黑

走在露天市集 RR最先找的是這家魚堡店
據說 這一味 贏過麥當勞很多 雖然我覺得外觀看起來差不多--RR不要打我

這家店其實不只賣魚堡 各式海鮮都有 還有我很想念的義大利油漬沙丁魚
西西里島阿..
這邊是現場煮食區 點菜以後 才開始料理
食才都是超級好料 龍蝦阿 螃蟹腳阿 大干貝....
香到我發誓回台灣一定要也來一盤--咬牙...
看到那一大鍋 好料嗎...我肚子超餓的

另外一攤 我有買的是各式油漬 或是醃漬的起司阿 蘑菇...
整齊的小木桶 好可愛..
右邊那灑上綠色香料的可是起司呢
如果在台灣有這種店 喝酒可就不用擔心沒下酒菜了

好多好多阿 我最後只買了 小蘑菇
沒辦法待會有HB大餐阿..
買的食品 最後會用透明小盒子裝好 方便可以回家後馬上食用
通常最低購買量都是100克 大約是2-3歐..

最後一個在市集買的 就是粉紅胡椒了
在CITY SUPER賣的貴森森的 一瓶要價200-300元
在市集只要2歐元...好便宜喔....
除了粉紅胡椒鳳梨果醬以外 我在吃豬排的時候也吃到了用粉紅胡椒陪襯的主餐
辣味當然沒有黑胡椒夠味
但是香氣為豬排增味不少...
最後來張在馬路上玩滑雪
初學者可以推著小熊一起滑ㄟ
吼..可愛到爆 滑雪納入下次體驗清單內..
德國遊記下次見