<主婦日記>P媽好料裡：麻油腰子

那天端午節P爸在吃飯的時候一直念
怎麼一副豬腰漲了20元
看來爸爸很愛我 再貴也買給我吃
當女兒真是有無盡的好處阿

那個P妹 這篇也是寫給你看的....

以下是P媽教的切花
直線只要3-4條就好 不能劃太深 會斷掉喔
接下來換一邊 要切後一點 斜刀
P媽是快手..切的真快
成品是這樣 拿起來要不會斷掉喔
這張刀子切下去的深度很明顯..大概只有一半而已
滾水穿燙 大概只有10秒
倒下去以後 用筷子快速攪拌 水變色了就關火
馬上到進瀝水籃 沖冷水 沖到蓋過去也可以
好像沖了有5-10分鐘
要開始炒了
麻油 少許
嫩薑片 適量
炒乾 吵到香
加入一把枸杞..喜歡多少加多少
下酒了 自家釀的最香阿
因為要先祭拜地基主爺爺 所以先煮到半熟
要吃飯的時候 點上酒精 用小鐵盤微煮一下
煮到自己喜歡的嫩度
記得祖宜說...試吃試吃試吃....
這樣才會有自己喜歡的味道