綠島 黑潮手工鮮魚麵線之花生豆腐

一年大概會來綠島三到四次
全盛時期每個月都到綠島報到
好像一年四季的綠島都體驗過了
這次是今年第二次來綠島
是旅遊觀光旺季
所以南寮街上的小店都開張了
這次的麵線就是今年才重新開張的

但真的吸引我的其實是這個招牌
花生豆腐阿   想起的第一個味道是食養山房的花生豆腐
但是綠島的花生是特產  風味和台灣的不同
所以這花生豆腐算是店內招牌

圓球狀的花生豆腐
搭上柴魚芝麻及鹹醬汁

口感比豆腐還Q 也比愛玉Q 像是粿的口感

但最叫人值得一嚐的 應該是濃濃的花生味
綠島花生特有的味道  讚阿

三人份的麵線
裡面的鮮魚是鬼頭刀
因應每天捕獲的鮮魚而不同

這到不是既定菜色 是剛好今天有鬼頭刀
所以老闆上了這到  魚皮 

淋上酸辣醬汁  薑絲  好適合下酒喔

處理過的魚皮要薄而透光阿

最後又上了一道 紅麴泡菜

味道特別 但不是我喜歡的味道

總結來說下次還會再來外帶個花生豆腐回旅館吃  ：）