3，客家麻糬（綺拔）

      每年農曆二月的第一個星期天是娘家春祭的日子，客家祭典習俗繁雜又隆重。但身為客家女兒自小最是期待這一天的到來，除了可以在祖塔墓園草地盡情的灑上紅藍黃的金紙（平時那裡是禁地），像是幫祖先捎上春天的綴飾一樣，還可以綺拔（客家話麻糬的發音）吃到飽。
      純米製作的綺拔，帶著溫熱（當天一早製作的）沾上糖粉跟花生粉的混合體，吃起來又Q又香又軟，是家鄉味也是童年的味道。

PS：除了沾花生粉以外，還可以煮黑糖薑汁沾來吃或是紅燒肉的滷汁。
PS：如果念不出綺拔二個字的發音，也千萬不要發成78的音阿。