1，醃鳳梨豆醬

       拜拜吃不完的鳳梨可以拿來醃鳳梨醬，大約放置三個月後就可以拿來煮鳳梨苦瓜雞湯了，玻璃瓶要先進烤箱烤乾消毒，一顆鳳梨大約是二斤（削皮後），至於不常見的材料：乾白豆鼓，除了乾仔店可以買到以外，松青超市也有看過。

材料：
玻璃缸
１斤　鳳梨（６００ｇ）
２兩　鹽　（７５ｇ）
４兩　糖　（１５０ｇ）
乾白豆鼓（約３０-３５ｇ）
米酒　適量

做法：http://blog.sina.com.tw/maggiehsu18s/article.php?pbgid=26476&entryid=581611