Nikki's 品味人生
我是Nikki,從幼兒園老師到現在斜槓媽媽+人妻,在這裡生活大小事碎念+分享,
2011年3月9日 星期三
1,醃鳳梨豆醬
拜拜吃不完的鳳梨可以拿來醃鳳梨醬,大約放置三個月後就可以拿來煮鳳梨苦瓜雞湯了,玻璃瓶要先進烤箱烤乾消毒,一顆鳳梨大約是二斤(削皮後),至於不常見的材料:乾白豆鼓,除了乾仔店可以買到以外,松青超市也有看過。
材料:
玻璃缸
1斤 鳳梨(600g)
2兩 鹽 (75g)
4兩 糖 (150g)
乾白豆鼓(約30-35g)
米酒 適量
做法:http://blog.sina.com.tw/maggiehsu18s/article.php?pbgid=26476&entryid=581611
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