Nikki's 品味人生
我是Nikki,從幼兒園老師到現在斜槓媽媽+人妻,在這裡生活大小事碎念+分享,
2011年4月5日 星期二
12,莆田,西天尾扁食
西天尾扁食
清明時節,例行的回大陸掃墓去。隔了三年,大型的建設多了不少,幸好鄉土美食是永不變的。圖中的小扁食不是餛飩,比照台灣的說法,外皮用的就是燕皮(用豬肉摔打後再製成的肉皮),內餡包的是豬肉和一點蔥,記得台灣有名的是
二林的扁食燕
,但形狀與口感大不相同,但與莆田市場賣的西天尾扁食同樣好食。當成宵夜,我一個人可吃上五十來顆,可惜帶不回來,無法與大家分享。
宴皮應該可直譯為燕皮。
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