這是星期天才採收的新鮮蒜頭(看蒜莖是綠色的就知道有多鮮),新鮮蒜頭散發出的味道讓我忍不住試吃一口,結果又上當了,看似溫潤,嗅來開胃,結果吃下以後是嗆辣無比。台灣產的蒜頭真厲害,晚上就順道來烤大蒜,切開蒜莖,灑上橄欖油,海鹽,黑胡椒,蓋上鋁箔紙,烤箱二百五十度烤十分鐘,一百八十度烤十五分鐘。
2011年3月28日 星期一
2011年3月24日 星期四
蝦乾料理,涼拌紫菜蝦乾
夏天雖然還沒到,但我突然想起馬祖依嬤的店套餐中的涼拌菜,那個味道是醋的酸甜搭上馬祖的紫菜和蝦皮好下飯,因為手邊有蝦乾和北竿帶回來的紫菜,昨晚入睡前入鍋川燙紫菜和蝦乾後,把調味料加入拌勻,就放冰箱冰一晚等待入味。
我還是要說,這根本也是下酒菜阿,還有泡了一晚的蝦乾的確比用炒的柔軟許多,不怕酸的小朋友應該就會喜歡吃了。
材料如下:
蝦乾十五隻,紫菜一大把,二個都要川燙過
蔥,蒜頭洗淨切碎備用
東引米醋二大匙(我不怕酸,加的很多,工研醋也可以,水果醋也可以)
醬油或是鹽巴 一小匙
糖1/2匙(如果是用水果醋,本身就是有點甜味,可以不加糖)
辣椒和香油可加可不加
作法:
把蝦乾紫菜川燙過以後,加入蔥花蒜頭和調味料攪拌,放冰箱一晚即可。
希望大家會喜歡:)
我還是要說,這根本也是下酒菜阿,還有泡了一晚的蝦乾的確比用炒的柔軟許多,不怕酸的小朋友應該就會喜歡吃了。
材料如下:
蝦乾十五隻,紫菜一大把,二個都要川燙過
蔥,蒜頭洗淨切碎備用
東引米醋二大匙(我不怕酸,加的很多,工研醋也可以,水果醋也可以)
醬油或是鹽巴 一小匙
糖1/2匙(如果是用水果醋,本身就是有點甜味,可以不加糖)
辣椒和香油可加可不加
作法:
把蝦乾紫菜川燙過以後,加入蔥花蒜頭和調味料攪拌,放冰箱一晚即可。
希望大家會喜歡:)
2011年3月23日 星期三
9,鯤鯓三寶,蝦乾
還記得前年冬天好吃的七股香哈密瓜嗎?其實一直都有接到訂購過的朋友的詢問電話,可惜的是去年夏天的哈密瓜因果蠅全數毀損,又良田難覓也是摘種要克服的問題之一。不過由於陳先生家中還有水產養殖業,甚至在去年終於通過審查成立了七股鄉唯一的水產養殖產銷班第三班(唯一的原因是前面二班均已無運作),所以我們還是吃的到來自產地最新鮮的海味喔。:)
產銷班的第一個產品便是鯤鯓三寶之一的蝦乾。愛吃如我還真是頭一回吃到這樣的古早味,二話不說當然是馬上訂來吃(和我一起搶頭香的還有Lydia:),拿到手以後先研究了一下料理方式(這裡有介紹)(這裡有試作,但是蝦乾的沙腸沒挑乾淨x),週六的下酒菜就是它了。
產銷班的第一個產品便是鯤鯓三寶之一的蝦乾。愛吃如我還真是頭一回吃到這樣的古早味,二話不說當然是馬上訂來吃(和我一起搶頭香的還有Lydia:),拿到手以後先研究了一下料理方式(這裡有介紹)(這裡有試作,但是蝦乾的沙腸沒挑乾淨x),週六的下酒菜就是它了。
2011年3月18日 星期五
2011年3月17日 星期四
5,迷迭香花圈
從Diy雜誌得來的靈感(內有做法),隨手在材料櫃中,翻到拉菲草一條,紫色緞帶一段,又在陽台摘了十多公分的迷迭香二段,把迷迭香繞了圈用拉菲草固定,最後開始的地方留了一段好方便掛在廚房掛勾上。套用文中的一句話:春天就是要充滿花草香氣,動動手為廚房添一點香芬,賞心悅目又食用呢。
2011年3月13日 星期日
4,蘋果薄荷 Apple Mint
蘋果薄荷 Apple Mint
來自LULU分享的綠薄荷,簡易的插枝及施肥之後,回報而來的是四季滿室的綠和淡淡蘋果香氛。常常在煩悶之際,走到陽台用雙手輕撫薄荷葉,再把鼻子湊近手掌呼吸一抹清新。還有什麼比活著更好呢?
也替鄰近之國日本祈福,風調雨順,國泰民安。
來自LULU分享的綠薄荷,簡易的插枝及施肥之後,回報而來的是四季滿室的綠和淡淡蘋果香氛。常常在煩悶之際,走到陽台用雙手輕撫薄荷葉,再把鼻子湊近手掌呼吸一抹清新。還有什麼比活著更好呢?
也替鄰近之國日本祈福,風調雨順,國泰民安。
2011年3月11日 星期五
2011年3月10日 星期四
2011年3月9日 星期三
2011年3月6日 星期日
2011年3月4日 星期五
2011年3月3日 星期四
2011年3月2日 星期三
台北,超格林茶書房SUPERGREEN
超格林茶書房SUPERGREEN
不過一個下午,蜜香烏龍陪伴我走進無盡的閱讀世界。不藏私也和大家分享這家書流動率跟誠品一樣快的書房,另外菜單上雖然沒有餐點的標示,但建議一定要問老闆店家。(包準大家吃的很滿意:)
平日 13:00 ~ 24:00 假日 9:00 ~ 24:00 (星期五公休)02-2735-9567
台北市大安區辛亥路二段171巷15號
一個很新的點子,書房也是可以放在外頭的。不過一個下午,蜜香烏龍陪伴我走進無盡的閱讀世界。不藏私也和大家分享這家書流動率跟誠品一樣快的書房,另外菜單上雖然沒有餐點的標示,但建議一定要問老闆店家。(包準大家吃的很滿意:)